L’ESPRIT NOOTKA
Proposer des bières modernes, axées sur la buvabilité et l’équilibre, voilà notre vision. Des bières pour chaque instant et pour chacun.e, pensées et produites avec rigueur et savoir-faire. Des bières pour la plupart éphémères, afin de vous offrir un large panel de styles, de découvertes et de dégustations. Pour prolonger encore votre expérience nous marions nos canettes aux arts visuels et à la musique grâce à des collaborations artistiques et des playlist musicales pour accompagner votre dégustation.
« TOUT AU LONG DE LA MER ET DE LA MONTAGNE »
Tout a commencé par un voyage de l’autre côté de l’océan, des plages de Kauai aux Rocheuses de Colombie Britannique en passant par l’île de NOOTKA, à l’Ouest de Vancouver. Un acte fondateur qui nous a plongés dans la philosophie du mouvement indépendant de la Craft Beer nord-américaine.
En langue native, NOOTKA (Nuu-chah-nulth) signifie « tout au long de la mer et de la montagne ». C’est de ce paysage que découle notre identité, intimement liée aux grands espaces, à la nature sauvage et à la vie en extérieur.
Après avoir lancé NOOTKA Beer Co en brassant chez Aerofab et Iron en 2021-2022, nous nous sommes installés dans nos locaux au printemps 2023. Dans le même temps, nous avons accueilli notre brasseur formé en Suède, chez Hyllie Bryggeri.
Aujourd'hui, nous développons une large gamme de bières dans notre brasserie de Villeneuve-les-Béziers... Entre mer et montagne.
